Carnes y Guarniciones

de Choly Berreteaga

Editorial: GuadalI.S.B.N : 9875793825 Clasificación:Gastronomia y Costumbres » Cocina » Del HogarDisponibilidad: Pedido especialPublicación:13/10/2006| Idioma:Español

[+] Indice de contenidos

Ampliar imagen

Calificación de lectores:

AGREGAR COMENTARIO

Indice de contenidos de este Libro

Introducción



Arrollado de carne y mortadela

Brochetas coloridas de pollo con salsa agridulce

Callos a la madrileña

Carré de cerdo con chutney y lentejas salteadas

Coq au vín

Costillar de ternera marinado relleno

Costillas de cerdo a la riojana

Escalopes al marsala

Goulasch con spaezles

Hígado a la veneciana

Lomitos de cerdo con jengibre al caramelo

Lomitos de cerdo rellenos

Lomo a la pimienta con papas y calabaza a la crema

Lomo Strogonoff

Matambre a la crema de quesos y nueces

Matambre con tres carnes

Matambre de pollo sin ataduras

Milanesas rellenas

Mollejas a la financiere

Ojo de bife en colchón de cebolla con pinchas de caburé

Peceto a la portuguesa con ......
+ seguir leyendo